秦皇島海洋食品有限公司，是一家擁有60余年歷史傳承的老牌食品生產(chǎn)企業(yè)，為了適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代日新月異的變化，堅(jiān)決轉(zhuǎn)型，直面挑戰(zhàn)。2020年初，公司帶頭人為拓展新市場(chǎng)、開辟新領(lǐng)域，大力研發(fā)各種即食、休閑、方便產(chǎn)品，豐富現(xiàn)有種類，迎合市場(chǎng)需求。

秦皇島海洋食品有限公司針對(duì)線上營銷的一系列問題專門成立電商團(tuán)隊(duì)，為了吸納更多的人才和緊跟互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展步伐，2020年9月末，又將團(tuán)隊(duì)遷移至北京。在強(qiáng)化電商、擁抱直播、創(chuàng)新產(chǎn)品、樹立品牌、布局跨境一系列綿密又犀利的戰(zhàn)略構(gòu)思中，開啟了公司對(duì)于新領(lǐng)域的探索。

一直以來，秦皇島海洋食品有限公司產(chǎn)品涉及各種肉類罐頭、休閑食品與自熱方便食品，種類多達(dá)150款以上，年產(chǎn)能超過3萬噸，銷售覆蓋全國30多個(gè)省、市、自治區(qū)，并遠(yuǎn)銷德國、文萊、越南、新加坡、菲律賓、澳大利亞、安哥拉等國，旗下的【北戴河】和【900】兩個(gè)品牌在行業(yè)內(nèi)知名度越來越高。面對(duì)滲透率遠(yuǎn)低于歐美日韓等發(fā)達(dá)國家的中國罐頭和即食方便食品市場(chǎng)，公司篤信通過堅(jiān)持“硬核 品質(zhì)、全民共享”的理念，一定可以在激烈競爭的市場(chǎng)中脫穎而出，帶領(lǐng)企業(yè)持續(xù)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值與社會(huì)價(jià)值，為企業(yè)帶來更大的市場(chǎng)空間，從2018年開始公司就集中優(yōu)勢(shì)資源投入到線上業(yè)務(wù)拓展和打造品牌的企業(yè)自我進(jìn)化之中。

中國罐頭食品市場(chǎng)經(jīng)歷了2012-2017的高速發(fā)展，產(chǎn)量連年持續(xù)增加，也遭遇過2018年產(chǎn)量下降，從1314萬噸跌至2019年919萬噸的低迷，2020年年初突如其來的新冠疫情讓罐頭為代表的即食方便食品又重新開始快速回歸消費(fèi)者視野。

“今年2月時(shí)，因?yàn)橐咔橛绊?，很多人因?yàn)槌圆坏酵赓u、買不到菜才會(huì)購買罐頭和自熱食品。但吃一吃就發(fā)現(xiàn)，這些原本印象中的方便食品已經(jīng)不是當(dāng)初簡單乏味只為填飽肚子的水準(zhǔn)了，像紅燒牛肉、紅燒豬肉簡單加熱后都不比餐館現(xiàn)做的口感差，因此吸引我持續(xù)購買。”

                         超市中一位罐頭消費(fèi)者的反饋

 

隨著消費(fèi)升級(jí)浪潮的推進(jìn)，人們對(duì)于口感更好、營養(yǎng)更豐富的罐頭等即食方便食品有著巨大的需求空間，甚至單品價(jià)格也會(huì)逐漸提升，業(yè)界普遍認(rèn)為適應(yīng)年輕人群體、口味多樣化、更健康、正餐化、高端化的即食方便食品在未來幾年將會(huì)呈現(xiàn)快速增長的趨勢(shì)。

 比如罐頭類，因?yàn)槠毡槭褂蒙虡I(yè)無菌處理，常溫下能夠長期存放，便于攜帶、運(yùn)輸和貯存，節(jié)省烹調(diào)手續(xù)，克服了食品品種供應(yīng)的季節(jié)性和地區(qū)性限制，此外，“宅經(jīng)濟(jì)"、"懶人經(jīng)濟(jì)"、“一人食”等新的生活方式引爆市場(chǎng)，即食方便食品的銷量也將迎來井噴，尤其在面對(duì)軍迷、驢友、野外勘探、遠(yuǎn)洋航海、登山探險(xiǎn)等特殊環(huán)境下的需求問題上，更有普通食品無法比擬的優(yōu)勢(shì)。

據(jù)美國調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，全球僅罐頭市場(chǎng)2020-2024預(yù)計(jì)規(guī)模就有190-200億美元，而即食方便食品消費(fèi)市場(chǎng)則整體更高達(dá)5000億美元。

2020年上半年，為應(yīng)對(duì)這一市場(chǎng)預(yù)期，公司決定加速新產(chǎn)品研發(fā)。一方面，與騰訊動(dòng)漫簽訂IP合作協(xié)議，基于軍工品質(zhì)，開發(fā)更適合年輕人接受的二次元系列罐頭食品。另一方面，充分發(fā)揮秦皇島所處渤海灣的地理優(yōu)勢(shì)，組織研發(fā)了黃花魚、魷魚、扇貝等即食小海鮮系列產(chǎn)品。

相比生鮮品類而言，愿意購買即食方便食品的消費(fèi)者有著另一個(gè)烹飪場(chǎng)景，即不擅長、沒時(shí)間、沒條件做飯，或是單純怕麻煩。他們中主要是學(xué)生、都市白領(lǐng)、單身人群，主攻【一人食】場(chǎng)景，也不乏兩人以上家庭客群，因出于嘗鮮、缺時(shí)間下廚或是夜宵加餐等需求購買即食方便食品。

根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局2019數(shù)據(jù)顯示，中國單身人口突破2.5億，洶涌而來的少子高齡化，加之日益嚴(yán)峻的生活壓力，使得此前大多是由美團(tuán)、餓了么等外賣平臺(tái)來支撐的消費(fèi)人群在受到新冠疫情影響后轉(zhuǎn)投即食方便食品陣營，并且在疫情告一段落后形成了相對(duì)固定的消費(fèi)習(xí)慣。預(yù)測(cè)今后便捷美味的即食方便食品在我國將迎來持續(xù)增長，罐頭等即食方便食品正在從品質(zhì)、口味、食用場(chǎng)景等方面進(jìn)行升級(jí)，并從價(jià)格帶中切中傳統(tǒng)方便面及外賣食品間的空白地帶。

 以罐頭類食品為代表的即食方便食品進(jìn)入家庭廚房、飯店后廚進(jìn)而帶動(dòng)后廚工業(yè)化是發(fā)達(dá)國家的普遍現(xiàn)象，不僅是快速崛起的連鎖快餐行業(yè)開始普遍采用中央廚房、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化、預(yù)包裝化，隨著全國城鎮(zhèn)化水平不斷提升，節(jié)奏加快，生活城市化，消費(fèi)者進(jìn)入廚房洗菜炒菜的時(shí)間日益遞減，也需要越來越多方便快捷的廚房食品來滿足需求。在北美市場(chǎng)，蔬菜水果類罐頭普及率極高，很多家庭廚房都能看到它們的身影，而在亞洲最大的罐頭消費(fèi)市場(chǎng)日本，魚類罐頭一直占據(jù)著市場(chǎng)的主導(dǎo)地位。

 即食方便食品只要有足夠便利的屬性，隨時(shí)隨地滿足人們的某種需求，就能創(chuàng)造足夠大的市場(chǎng)空間，但在這方面中國企業(yè)對(duì)用戶需求的研究還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，比如國內(nèi)很多企業(yè)生產(chǎn)的罐頭，對(duì)力氣小的女性消費(fèi)者來說非常不友好，安全迅速打開鋒利的罐頭蓋就是一件難事，但同樣的產(chǎn)品類別，日本就針對(duì)都市女性研發(fā)不會(huì)損壞美甲的拉環(huán)。當(dāng)然，國內(nèi)市場(chǎng)現(xiàn)在也能看到很多軟包裝罐頭產(chǎn)品，這都在推動(dòng)行業(yè)不斷改良。

經(jīng)過大半年的運(yùn)作，截止到12月份，秦皇島海洋食品旗下“北戴河”和“900”兩個(gè)品牌，電商團(tuán)隊(duì)線上銷售額跨過億元大關(guān)，與部隊(duì)渠道、線下經(jīng)銷渠道共同協(xié)作，實(shí)現(xiàn)了銷售新三駕馬車的完整配合。

 隨著中國主導(dǎo)的RCEP締結(jié)，世界上涵蓋人口最多、成員構(gòu)成最多元、發(fā)展最具活力、貿(mào)易量占全球三分之一的自由貿(mào)易區(qū)誕生，秦皇島海洋食品將公司傳統(tǒng)貿(mào)易部門與跨境電商相結(jié)合，在亞馬遜北美和英國站開始了亞馬遜物流服務(wù)（FBA）新嘗試。

 作為一家有著60年傳承老牌企業(yè)的領(lǐng)軍者，公司負(fù)責(zé)人敢于在關(guān)鍵時(shí)刻勇破局面，在全新線上營銷領(lǐng)域大膽突圍，加強(qiáng)公司的品牌意識(shí)、推廣互聯(lián)網(wǎng)+的思維以及對(duì)軍工品質(zhì)不懈的堅(jiān)持，對(duì)公司未來占據(jù)更大的市場(chǎng)份額、加速國際化進(jìn)程提供了有力保障，實(shí)現(xiàn)商業(yè)模式的大膽創(chuàng)新，從而滿足終端消費(fèi)者的多元化、個(gè)性化需求。